La Carte du Miam
Nos Artisans
KALIOS - NEOCHORI-ITHOMI - GRÈCE
Kalios est une maison familiale qui propose des produits authentiques, exclusivement issus des oliveraies grecques.
CHARCUTERIE MAISON BAUD - ANNECY
Entreprise familiale de Haute-Savoie, elle produit de manière artisanale des charcuteries authentiques.
FERME DE TREMBLAYE - LA BOISSÈRE ÉCOLE
La Ferme de Tremblaye, passionnée par le respect des traditions, vous propose des fromages artisanaux, élaborés avec soin à partir du lait de ses troupeaux.
FISHOLOGIE - COGOLIN
Traiteur de la mer à Saint-Tropez, utilise exclusivement la maturation pour créer des charcuteries marines saines, sans hyper-salaison, ni conservateurs.
TOUPINE ET CABESELLE - BARBENTANE
Tartinades de Provence réalisées à partir de matières premières fournies par des agriculteurs locaux, dans le respect des traditions et de la fabrication artisanale.
CONSERVERIE CANNERIE PIRATE - SAINT LAURENT DE GOSSE
Pirate, micro-cannerie engagée, lutte contre le gaspillage alimentaire en valorisant la pêche française et en respectant les saisons et les espèces locales.
" Les Fruits du soleil "
Olives Kalamata 7 €
Olives vertes 5 €
"Plaisirs carnés"
Planche de charcuterie 12 €
Assiette de noix de jambon 9 €
Saucisson sec entier 8 €
"Trésors laitiers"
Planche de fromages 10 €
" Sous la coquille"
12 escargots beurre d'ail 10 €
" Senteurs marines "
Planche de la mer 22 €
( Chorizo de la mer /
Maigre parfumé au fenouil /
Espadon aux notes citronnées /
Thon maturé au citron noir d'Iran et poivre long de Java )
Conserverie
Tacaud à l'ail et huile d'olive 8 €
Maquereaux sauce piquante 9 €
Thon teriyaki 10 €
Truite miso gingembre 10 €
Poulpe chimichurri 12 €
"Plaisirs à la cuillère "
Tartinades 7 €
Tapenade d'olives noires
Thoïonade tomate et basilic
Caviar de tomates séchées, poivrons et chorizo
Crème d'asperge à la truffe d'été
Poichichade à la coriandre fraîche
Sardinade à la ricotta et citron